miércoles, 29 de octubre de 2014

AdyTip Exprés! Agua de manzana y limón!

Hola gente bonita! 

El AdyTip de hoy es rapidísimo y super fácil  de hacer! Perfecto para activar defensas! 

Ingredientes (para dos personas)

1 manzana (yo utilicé gala)
3 limones
300ml agua (aprox)
Canela en polvo
1/2 cda azúcar (opcional)
3 pizcas de chia

Licuen la manzana en trozos con el jugo de limón, agua, azúcar y la canela.
Sirvan y espolvoreen la chia, mezclen y listo! Yo agregue cubitos de manzana por que me gusta encontrar trocitos de fruta en las bebidas! 

Esta agua aporta vitamina A, C, E, fósforo, calcio, hierro, antioxidantes y fibra.

Nota: hagan una porción que puedan beber de inmediato por que la manzana se oxidará muy rapido a pesar de tener el jugo de limón! 



Hasta pronto!!!

sábado, 25 de octubre de 2014

Guía rápida: Comida Coreana


Hola gente bonita!

Como saben (y si no lo sabían) tengo una pequeña obsesión con los KDrama (son unas inofensivas miniseries Coreanas). Y pues al verlas, algunos platillos llamaron mucho mi atención. 

Seguí investigando un poco y pude darme cuenta como la comida Coreana ha sido modificada también por su política, por lo que tienen códigos de etiqueta que aplican a todas las clases sociales. La comida Coreana no es por "tiempos" (entrada, plato fuerte, postre), ellos acompañan su plato de arroz con diferentes guarniciones.


Ya saben que me encanta tomar fotos de casas antiguas!

 Bueno también hagan de cuenta que hice unas cuantas preguntas a una amiga que estuvo en Corea un tiempo (en realidad no paré de interrogarla! jeje). Debo admitir que sin ella, esta guía me hubiera costado más trabajo. Mi amiga probó comida mexicana que no sabía a comida mexicana cuando estuvo en Corea y quiso saber si ocurría lo mismo con la comida coreana en Mexico.

Resulta que dentro de la Zona Rosa (en el DF) hay bastantes tiendas y restaurantes coreanos y algunos se especializan en ciertos platillos. Como yo quería probar más variedad decidió llevarme a Mr. Kochi. 

El lugar es super tranquilo  y desde la entrada puedes percibir el aroma de una mezcla de condimentos y especias. Para ser sincera yo me sentía bastante perdida (literal: todo estaba en coreano) pero el mesero que nos atendió fue muy paciente y nos explicó casi toda la carta! jaja. Pedimos diferentes platillos para compartir  y cada uno tenía su porción de arroz. 

Dolsot Bibimbap  es una mezcla de arroz, verduras, huevo frito y ternera agridulce.

Bulgogi caldo que contiene arroz, verduras y carne.

También comimos brochetas de costilla marinada y varias guarniciones (lamento no tener el nombre de todas). Todas estaban deliciosas! Eran a base de col, algas, zanahoria, ternera, y casi todas eran marinadas, agridulces o enchiladas. Para acompañar la comida tomamos jugo de uva enlatado.
En terminos generales me encantó el lugar, la comida, el servicio (tienen botón en tu mesa para llamar al mesero!), todo limpio! Todos los platillos tienen sabores muy diferentes a la comida mexicana y vale muchísimo la pena probarlos!

Guarniciones, Bibimbap, Bulgogi


Para el postre, fuimos a Baking Story, una panadería llena de panes de colores, panes al vapor y una gran variedad de panes orientales. Además tienen muchas bebidas enlatadas orientales, sobre todo coreanas. Probamos roles de pan de vainilla con fresa, de vainilla con chocolate y pastel de camote.

Roles de fresa y chocolate y pastelitos de fresa y te verde.

Para terminar el recorrido visitamos algunas tiendas de productos Coreanos y compramos algunas bebidas enlatadas, la de jugo de uva fue mi favorita! (Sí! Jaja ya lo dije antes pero es que de verdad es delicioso, no es de esos jugos que parecen pintura con azucar y además enuentras trocitos de uva cuando lo bebes). También hay unas bebidas super extrañas, yo me aventuré con los refrescos de yogurt! 

Una de muchas tiendas de productos asiáticos

Jaja Sí! Suena extraño, y el sabor es muy diferente  pero vale la pena probarlos, yo probe de yogurt de platano y yogurt natural. Cabe mencionar que aunque son refrescos, solo están ligeramente gasificados. También compré una cuchara tradicional (22 cm aprox.) super chula que tiene un mango como de cerámica con flores. (Exacto! Esta sí cabe en el frasco de la miel! Jajaja). Este es el lugar perfecto para encontrar tés, raices, sopas, trastes y dulces orientales.

Estos son los refrescos de yogurt que les conte!


Espero visiten, y me cuenten como les fue a ustedes, si conocen más lugares que recomienden no olviden ponerlo en los comentarios! :D

Salud!

Hasta pronto!!!
Annyeong!! 

PD. Por algún motivo Pau y yo olvidamos tomarnos foto! Al parecer nos va a querer acompañar en más guías rápidas, así  que es probable que la conozcan pronto! Jeje

Referencias:
Mr. Kochi 
Londres #179 Col. Juárez México DF. 
Si van en carro no olviden pagar el parquímetro. Si van en transporte publico, está entre estación Sevilla o Insurgentes. En metrobus, queda estación Insurgentes.
Precio aproximado por persona $200-$300 por persona (incluyendo bebidas)


Baking Story 
Hamburgo 171 Colonia Juárez, Mexico DF.
Si van en carro no olviden pagar el parquímetro. Si van en transporte publico, está entre estación Sevilla o Insurgentes. En metrobus, queda estación Insurgentes.
Precio aproximado por persona $50- $100 por persona



miércoles, 15 de octubre de 2014

Guía rápida del Mercado de San Juan


Hooola Gente bonita!

El sábado pasado me dispuse a visitar el Mercado de San Juan para comprar algunas "chunches" que necesitaba y creí que era perfecto para hacer la primera guía rápida! Espero les gusteee!!!. (Notan mi emoción!?)

Esta iglesia está justo a un lado del mercado.
 "Iglesia de Nuestra Señora de Guadalupe del Buen Tono"

Este lugar se ha ido convirtiendo en uno de mis lugares favoritos en el Centro Histórico (gente de otros países, este es el "corazón"  de la capital del país!). Y es que con cada visita me sorprendo más.



Como les había dicho, este es un mercado de especialidades (culinarias) por que podemos encontrar cosas que difícilmente encontraremos en un supermercado. Además los productos son SUPER frescos! (Jamás he visto champiñones más tiernos y limpios!). Los locatarios te ayudan a encontrar lo que buscas mandándote de un puesto a otro. Cabe mencionar que es un mercado muy pequeño ( desde mi punto de vista!) pero lleno de sorpresas!

En este local podrán encontrar semillas y especias de buenisima calidad y a excelente precio!

Podrán encontrar productos de otros países e ingredientes para platillos gourmet. No importa cuantas veces haya visitado este mercado, siempre escucho una nueva recomendación por parte de los locatarios o pruebo cosas que me dejan sin aliento! Esta ocasión quedé "ANONADADA" al probar mantequilla de plátano, semillas de cardamomo, salsa de frambuesa con chipotle y salsa de cinco chiles con agave! Todo fue una delicia!! Claro que "en gustos se rompen géneros", pero algo que a mí me apasiona, es conocer nuevos sabores! (Para que no me digan y no me cuenten!)


Les recomiendo el refresco de Lyche! y el té de jazmín.

Para terminar el recorrido fuimos a un local de queso, sí, quesos. El lugar no es cualquier lugar, y los quesos... no son cualquier tipo de queso. A esto yo le llamo "una experiencia religiosa". Recomendable para personas que quieren probar nuevos sabores; los amantes de los quesos y la charcutería amarán este lugar!


El local se llama "La Jersey" se encuentran en los locales 195 al 198.

Para empezar tienen dos menús con abundantes tapas y baggettes con todas las combinaciones de queso que imagines. Después de tomar asiento (si tienes suerte) te ofrecen un trago de "Lambrusco"!!!!  Sí! Chulada tomar vino tinto y tapas de queso en un mercado. Además, tienen una charolita con muchos tipos de queso  que te darán grandes sorpresas (al probarlos). Creo que puedes amarlos o de plano decir "de este no me vuelva a dar s'il vous plaît!!! 




Después fuimos al MODO ( Museo del Objeto del Objeto). Este museo se caracteriza por tener exposiciones temporales únicamente. La exposición que está en este momento se llama "Diálogo con el espejo, la belleza ¿una obligación?". El museo se encuentra en la colonia Roma, siempre es un placer caminar en estas calles! Soy fan de las construcciones antiguas!


Espero que  puedan darse la oportunidad de hacer sus propios recorridos y me recomienden nuevos lugares!! Si visitan en Mercado de San Juan (o si ya lo visitaron) comenten qué les gustó más a ustedes!

                                      


Hasta pronto!! (Salud!!!)

PD. El mercado de San Juan se encuentra en Ernesto Pugibet 21 Colonia Centro Ciudad de México Está entre José María Marroquí y Luis Moya. Está a dos cuadras de Eje Central Lázaro Cárdenas. Si van en metro las estaciones más cercanas son Salto del Agua o San Juan de Letrán. No cuenta con estacionamiento propio pero sí está permitido estacionarse en la calle.

PD2. El MODO se encuentra en Colima 145, Colonia Roma, Ciudad de México. Miércoles a domingo de 10 a 18 hrs. Si van en bicicleta, tienen un aparcadero justo enfrente, si van en carro hay parquímetro y si van en transporte público queda la estación Insurgentes en metro o en metrobus.

jueves, 2 de octubre de 2014

AdyTip Exprés! Cómo regular tu pH fácilmente!!

Hola Gente bonita!!

No confíen mucho cuando digo que es un AdyTip exprés.... Lo intento pero  me resulta difícil. Verán, cada que empiezo una conversación, no paro de hablar, no importa a cuantos temas me salte.... es difícil... jaja
Entonces quería contarles del pH, ustedes dirán y yo qué culpa tengo si ya lo estudié en la secundaria!
 Pero a quién creen que debemos el "mal del puerco"??? ( Gente de otros países, el mal del puerco es cuando mueres de sueño después de comer), a quién debemos una piel con "granitos" (toxinas que no pueden ser liberadas)  y muchos otros males... pues al pH.

No los quiero aburrir así que intentaré (de verdad lo intentaré! jaja) resumir datos importantes.

1. Cuando hablo del nivel de pH, hablo del nivel de acidez que tiene nuestro cuerpo.
2. Los niveles de pH van del 1 al 14 y de estos niveles del 7 al 14 son niveles alcalinos (base) por lo que el pH de nuestra sangre debe rondar 7,35 , 7,45.  (Espero mi padre que es químico  y mi maestra de secundaria estén orgullosos de mí!)
3. Los alimentos pueden ser ácidos o alcalinos. (Esto se pone interesante...)
4. Los alimentos alcalinos tienen la capacidad de neutralizar nuestro pH.
5. Un cuerpo con pH ácido hace que las células dañadas no se regeneran rápido y esto nos genera fatiga, enfermedades y aparentar más edad de la que tenemos (Han notado que  la piel de fumadores y gente que consume grandes cantidades de alcohol es más reseca y agriegada?! )
6. Calma! La solución es muy fácil! Solo tienes que incluir en tu dieta un  60% de  alimentos  alcalinos y el otro 40% puede ser ácido. (No es tan grave como parece!)
7. Alimentos alcalinos: Manzana, aguacate, plátano, moras, naranjas, LIMÓN ( aunque sea ácido, después de la digestión se vuelve alcalino), tomate, fresas. Verduras: espárragos, brócoli, chícharos, espinacas, alfafa, berros, lechuga, cebolla, col, berenjena, pepino, zanahoria, almendras, canela  etc... (Tomen en cuenta que los productos frescos son lo mejor!) En resumen, entre más naturales más sano.
8. Alimentos ácidos: maiz, arroz, cebada, legumbres, trigo (dolorisamente incluye sus derivados como pastas, pan, harinas...), ALCOHOL, tabaco, azúcar (sobre todo las refinadas por que son más difíciles de procesar), quesos duros, carne de res, pollo, cerdo (estas se vuelven ácidas después de la digestión). En resumen, entre más procesado, más ácido. (Han notado que algunos productos pueden durar MESES o AÑOS en conserva!? Eso sí es terror!! )
9. Tener un nivel ácido de pH también afecta al hígado, riñón, corazón, páncreas y a la regeneración de las células, además de evitar absorber mejor las proteínas  y vitaminas en los alimentos. (Seguramente otros males que desconozco todavía)
10. No teman, no se espanten, no tienen que dejar de comer todos los productos "ácidos". Solo balancearlos.
11. Beber agua natural, comer más verduras, frutas y semillas ayudará a neutralizar los alimentos ácidos que ingiramos durante el día. (Imaginen que en un plato de comida tienen mucho más verduras que carne, arroz o legumbres y su postre son frutas frescas)



Ahora sí! (Disculpen ustedes tanto speech  pero tenía que sintonizarlos al mismo canal! jaja)

El AdyTip de hoy ayudará a neutralizar su pH de forma natural ...sin dolor...  es delicioso...  y es un paso fácil para  acostumbrar a nuestro cuerpo a nuevos y mejores hábitos alimenticios.  Perfecto para un día después de tener cenas pesadas, beber alcohol, evitar la fatiga o después de padecer alguna enfermedad (tener buen pH mejora la regeneración de las células y a la absorción de vitaminas)

Esta maravilla es lo más sencillo que encontrarán en su cocina!

Ingredientes:

1 vaso de agua tibia
1 cda de aceite de coco extra virgen  u oliva extra virgen  (pueden agregar media cucharada para acostumbrarse al sabor, yo prefiero coco por que es delicioso)
1 limón

Procedimiento

1. En un vaso de agua tibia diluyan la cucharada de aceite de coco
2. Agreguen el jugo de un limón completo
3. Beban, disfruten y siéntanse SUPER ligeros durante el día
4. No, no lleva azucar. El aceite de coco aporta un sabor delicioso!


Les recomiendo tomar un vaso de agua natural antes de dormir y beber esta mezcla en cuanto se levanten al día siguiente; después del arreglo personal podrán desayunar en forma! Si no lo probaron, intenten hacer su "licuado morado"! los llenará de energía!


Espero les guste la información, les ayude, lo compartan y pronto traeré algunas recetas de jugos y smoothies saludables!
Hasta pronto!